Brisighella est situé dans la basse vallée du Lamone, sur les pentes des Apennins de Toscane-Romagne, à 12 km de Faenza, 40 de Ravenne et 85 de Florence.
L'ancien village médiéval se distingue par sa forte vocation pour l'hospitalité et le tourisme durable, à tel point qu'il a été inclus dans le club des"plus beaux villages d'Italie" et certifié par le Touring Club italien avec le"drapeau orange".
Elle peut également se prévaloir d'importantes certifications telles que "Città Slow" et "Città dell'Olio e del Vino".
Le niveau élevé des services touristiques et la tranquillité de la région, associés à son histoire, à sa gastronomie et à ses vins typiques, ainsi qu'aux nombreuses initiatives artistiques et culturelles, en font un lieu idéal pour un séjour consacré à la prise en charge de soi et à la redécouverte des émotions perdues.
Si toute période de l'année est propice à un séjour à Brisighella, une visite est particulièrement recommandée du printemps à la fin de l'automne. La ville est située au pied de trois pinacles de craie sur lesquels reposent la Rocca Manfrediana du XVe siècle, la Torre dell'Orologio (Tour de l'Horloge) du XIXe siècle, construite sur une forteresse antérieure datant de 1290, et le Santuario del Monticino du XVIIIe siècle.
Le village, composé d'un dédale de ruelles pavées, de pans de murs et d'escaliers taillés dans la craie, renferme l'ancienne Via del Borgo, plus connue sous le nom de Via degli Asini (voie des ânes ) pour l'abri qu'elle offrait aux animaux des birocciai, une voie surélevée et couverte, éclairée par des arcs de différentes largeurs.
À Brisighella, qui a vu naître huit cardinaux, il y a de nombreux édifices sacrés ; on remarque surtout la Pieve di S. Giovanni in Ottavo ou Pieve del Thò, une évocatrice basilique à trois nefs de style roman, érigée vers le VIIIe siècle et reconstruite sous une forme plus grande entre le XIe et le XIIe siècle.
Dans le gypse de Brisighella, à quelques kilomètres de la ville, le centre d'accueil des visiteurs de Cà Carnè et la grotte de Tanaccia représentent l'un des plus beaux environnements du parc régional de la craie romagnole.
Les nombreuses fêtes et foires qui se déroulent tout au long de l'année contribuent à faire connaître les produits typiques, l'art, l'histoire et l'architecture de ce lieu qui conserve des traditions inchangées de charme et de beauté.
Pour les amateurs de gastronomie, Brisighella offre un large choix.
Le produit principal est le "Brisighello" et l'huile d'olive extra vierge AOP "Brisighella", auxquels s'ajoute le "Nobil Drupa".
Issue de l'ancienne race porcine autochtone, la viande Mora Romagnola, transformée de manière traditionnelle, offre des charcuteries caractéristiques. D'autre part, le petit et délicat artichaut Moretto pousse sur l'argile des calanchi (ravins), à consommer cru en fines lamelles, ou conservé dans l'huile ou transformé en crème.
L'excellence de la production vinicole réside dans les cépages autochtones typiques de la Romagne, en particulier le Sangiovese DOC et l'Albana di Romagna DOCG (la version Passita est excellente), qui donnent lieu à des productions de très grande qualité.
Dans la zone de Brisighella, dans le parc régional de la craie romagnole, le centre d'accueil de Cà Carnè est un lieu idéal pour tous les âges.
Il propose un riche calendrier d'événements et d'initiatives ainsi que de nombreuses activités d'excursion et des propositions de séjour à la campagne. Des promenades nocturnes guidées sont proposées, avec la possibilité de passer la nuit au refuge.
L'arrière-pays de Brisighella offre de nombreuses possibilités de sports en contact avec la nature. De nombreux itinéraires traversent ces lieux caractéristiques de l'Apennin de Faenza.
En mai, pour célébrer le Carciofo Moretto, la "Sagra del Carciofo Moretto" prend vie, une fête pour l'acheter sur les étals des producteurs locaux et le déguster dans les nombreuses recettes dont il est le protagoniste.
Au début de l'été, en juin, la "Brisighella Romantica" est une occasion spéciale pour des dîners originaux aux chandelles avec des tables en plein air au cœur de la ville. Pour rendre ces soirées encore plus uniques, outre des plats spécialement préparés, des expositions et des animations musicales sont organisées sur le thème de l'amour.
En novembre, en revanche, on trouve les 4 Fêtes des 3 Collines. Le premier événement est la Sagra del Porcello (fête du cochon), une fête qui rappelle l'ancien rite paysan de l'abattage et de la transformation du porc ; tout au long de la journée, les visiteurs pourront déguster des produits tels que les crackings, la coppa di testa (cou de porc), les jambons et les charcuteries de la Mora Romagnola, une race autochtone de porc très prisée
Le deuxième dimanche est consacré à la fête de la poire Volpina et du fromage affiné. Les petites poires Volpina, produit autochtone de la vallée de Lamone, peuvent être dégustées bouillies ou cuites dans du vin ou de l'eau, ou encore cuites au four, tout en dégustant le célèbre fromage affiné Brisighella, un fromage de brebis vieilli dans des grottes de craie.
Elle se poursuit avec la fête de la truffe, qui s'adresse à tous les amateurs du tubercule par excellence, un produit prisé et exquis, indispensable pour l'assaisonnement de certaines spécialités et recettes. Pendant la fête, les tubercules caractéristiques des variétés de truffes blanches et noires d'automne sont en vente.
La dernière manifestation est la Sagra dell'Ulivo e dell'Olio (fête de l'olive et de l'huile). La culture de l'olive à Brisighella remonte à l'antiquité : déjà à l'époque romaine, l'olive était connue, appréciée et valorisée. La fête célèbre et promeut l'huile d'olive extra vierge recherchée, le "Brisighello", une huile qui a reçu l'appellation d'origine protégée D.O.P. et le raffinement "Nobil Drupa".
Brisighella est située dans le territoire de Terre di Faenza, un ensemble de lieux, de villes, de villages, de traditions et de cultures qui interprètent au mieux l'esprit typique des habitants de la Romagne.
La Terre de Faenza peut être parcourue dans un circuit circulaire qui traverse ses six municipalités :
Faenza (km 13), ancienne ville d'art céramique,
Riolo Terme (km 12), gardienne des sources thermales qui jaillissent des méandres de la veine crayeuse,
Casola Valsenio (km 21), ville des herbes et des fruits oubliés,
brisighella elle-même, un trésor d'histoire, d'art et d'architecture,
Castel Bolognese (km 16), où d'élégantes œuvres en bronze embellissent les coins les plus précieux
et enfin Solarolo (km 22), la colline qui devient plaine.
Parmi les principaux hameaux, citons Fognano et San Cassiano.
Le village de Fognano, la localité la plus importante de la commune de Brisighella, se dresse sur une profonde falaise au pied de laquelle coule le fleuve Lamone.
Dans le village, l'église paroissiale dédiée à Saint-Pierre, datant de 1464, et le monastère-collège Emiliani, fondé en 1822, méritent d'être visités.
Chaque année, en juillet, les rues de Fognano s'animent de stands gastronomiques et folkloriques caractéristiques lors de la fête traditionnelle du village "A tutta festa Fognano".
San Cassiano, quant à lui, est un petit centre agricole situé à environ 10 km de Brisighella.
Le village est dominé par les ruines du château du même nom, qui se dresse sur la colline et a également marqué son histoire.
En octobre, le petit hameau accueille la Sagra della Polenta (fête de la polenta) : une fête traditionnelle où l'on sert de la polenta avec différents assaisonnements.