Station sud du parc du delta du Pô, Cervia est située sur la côte romagnole, à côté de Milano Marittima, à seulement 22 km de Ravenne et 35 km de Rimini.
Cervia est une ville parfaitement intégrée à ses vastes espaces verts. Entourée de plus de 300 hectares de pinèdes et de 827 hectares de marais salants, c'est une véritable oasis naturelle riche en oiseaux.
Avec ses 9 km de plage de sable fin et les services de premier ordre offerts par plus de 185 établissements de bains, Cervia propose de nombreuses activités de loisirs et de sports pour tous les âges. La sécurité des plages, ainsi que la qualité de l'eau et des services, se reflètent dans le drapeau bleu dont Cervia se vante depuis 1998
La convivialité, l'hospitalité et la gastronomie romagnole s'expriment dans les nombreuses structures d'hébergement, les restaurants branchés, les bars et les discothèques qui accueillent chaque année des milliers de touristes.
La période idéale est l'été, lorsque Cervia s'anime avec des activités parfaites pour tous les types de vacances. Les familles peuvent se détendre sur la plage et dans la pinède, tandis que les jeunes ont toujours la possibilité de s'amuser dans les clubs à la mode et les événements organisés. Les marchés de Borgomarina, les concerts sur la Piazza Garibaldi, les initiatives culturelles et artistiques ne sont que quelques-uns des événements fascinants qui animent la ville en cette saison.
Au printemps et en automne, les amateurs de sport, de nature, de gastronomie et de bien-être ont de nombreuses occasions de visiter la ville dans une atmosphère plus calme, mais même en hiver, Cervia ne cesse d'exprimer son charme. Les occasions de faire du shopping dans le centre et sur les marchés de Noël ne manquent pas, et les week-ends de la Saint-Sylvestre et de la Saint-Valentin, avec un dîner aux chandelles et une promenade main dans la main dans les rues du centre, sont à ne pas manquer.
Quelle que soit la période de l'année, il y a de nombreux coins de la ville à visiter, chacun avec ses propres lieux ou monuments.
En partant de la Piazza Garibaldi, cœur de la ville et théâtre des événements les plus prestigieux, vous pourrez admirer le Palazzo Comunale et la cathédrale Santa Maria Assunta, dont l'intérieur abrite des objets historiques et des œuvres d'art comme le tableau de la "Madone des neiges", rescapé de l'ancienne ville, ou, juste à côté de la Piazza, l'église du Suffrage avec son crucifix en bois du XIVe siècle de style gothique rhénan.
Si vous longez les murs intérieurs, vous apercevrez le théâtre municipal du XIXe siècle et vous arriverez enfin à la Piazzetta Pisacane, ou "piazza delle erbe", où se trouve la Pietra delle Misure: une matrice avec des mesures typiquement cervoises telles que le "passo" (marche) et le "quadrè" (carré), également utilisées dans le passé par les étrangers. Aujourd'hui, la place accueille toutes sortes d'événements, dans un centre gastronomique et commercial rénové. La Vecchia Pescheria, l'un des plus anciens bâtiments transformé en restaurant, est particulièrement intéressante.
Une fois hors des murs, on remarque immédiatement le Borgo dei Salinari, fascinant témoignage d'une ville entièrement reconstruite à la fin du XVIIe siècle. Face à la Viale Roma, une fontaine représentant une sirène saute immédiatement aux yeux : il s'agit de l'Angelika, véritable dédicace d'amour d'un touriste allemand à sa bien-aimée et à la ville où ils ont passé leurs étés les plus inoubliables.
En tournant vers le canal, on voit apparaître à l'horizon la Torre S. Michele, l'un des symboles de la ville, ainsi que les Magazzini del Sale (entrepôts de sel) situés sur les deux rives. le Magazzino Torre abrite le MUSA , le musée du sel, gardien des traditions et de l'histoire de la ville, tandis qu'à l'opposé, le Magazzino Darsena est aujourd'hui un lieu dédié au bien-être avec des événements, de la gastronomie et du spa.
À l'extérieur du centre historique se trouve l'église Saint-Antoine, l'un des premiers édifices construits à Cervia Nuova, et il est conseillé de traverser le pont mobile pour visiter l'enchanteresse fontaine aux tapis suspendus, étincelante avec sa méticuleuse mosaïque de tesselles sculptées à la main.
De mai à septembre, chaque coin de verdure de Cervia se teinte de mille couleurs grâce à l'exposition en plein air de Città Giardino, où des jardiniers experts venus de toute l'Europe créent chaque année des parterres qui étonnent par leurs fleurs et leurs parfums.
Dans la pinède millénaire se trouvent les thermes de Cervia, à l'avant-garde des programmes et des thérapies grâce au liman, ou boue de lagune, extrait des salines de Cervia, inestimable pour la santé au même titre que l'eau mère.
Le sel doux de Cervia, présidium Slow Food, s'intègre parfaitement à la gastronomie locale et à d'autres produits uniques de Cervia, comme le chocolat salé. Parmi les aliments produits localement, la moule de Cervia, également connue à l'étranger comme un excellent produit écologique, est particulièrement savoureuse, tout comme le chardon doux et l'ancienne asperge de Pinarella, des produits traditionnels dont le goût distinctif est obtenu par la culture dans le sable marin.
La gastronomie traditionnelle de la Romagne se fait sentir entre une piadina au squacquerone et à la roquette et un bon verre de Sangiovese. Le poisson bleu grillé est remplacé par du vin blanc. Au dessert, albana et ciambella. Les lieux liés à la tradition romagnole sont le Cercle des pêcheurs, le Borgo Marina et les kiosques à piadina colorés.
En ville ou en pleine nature, les occasions de s'amuser ne manquent pas pour les touristes de tous âges.
Essayez le Cervia Adventure: escalade dans les arbres du parc naturel, promenades le long du sentier botanique et visite de l'ancienne ferme pour rencontrer de nombreux animaux.
De nombreuses activités sportives sont proposées, de l'équitation aux sports de plage, en passant par des activités plus fortes en adrénaline comme le karting. Les parcours de kayak dans le ravin entouré d'une forêt de pins verts valent également la peine d'être tentés.
Pour les amateurs de golf, des terrains équipés pour les professionnels et des mini-golfs au décor évocateur sont prêts à mettre tout le monde à l'épreuve : des professionnels aux familles qui s'initient pour la première fois à ce sport.
Enfin, l'initiative "Salinaro per un giorno" (Sel pour un jour) offre une expérience unique à tous ceux qui veulent s'initier à la tradition cervoise de la récolte du sel.
Les spas de Cervia et certains SPA situés directement sur la plage et dans les hôtels accueillent les clients avec des traitements de beauté et de guérison relaxants. La piscine couverte du Spa est particulièrement intéressante, car son bassin d'eau mère hypertonique apporte des bienfaits anti-inflammatoires et antibactériens à la peau, mais aussi des bienfaits posturaux grâce à la flottabilité naturelle due à la forte salinité de l'eau, la plus élevée au monde et même supérieure à celle de la mer Morte.
Dans la pinède adjacente à l'établissement, divers sentiers aménagés et immergés dans la verdure ainsi que le gymnase en plein air sont disponibles pour marcher ou faire du vélo, du jogging ou tout simplement pour profiter de la nature.
Cervia est un point de départ idéal pour des excursions intéressantes, tant du point de vue historique qu'artistique : Pisignano est à courte distance (km 6), avec l'église paroissiale de S. Stefano datant de 977 après J.-C., connue pour ses belles fresques, tout comme Cannuzzo (km 10), avec l'église de la Madonna degli Angeli dans laquelle est conservée une grande fresque du XVIe siècle représentant la Madone. Castiglione di Cervia (km 9), avec l'oratoire de S. Lorenzo et la forêt du Duca D'Altemps, est une destination intéressante d'un point de vue culturel et naturaliste.
Pour des excursions d'une journée, nous recommandons Ravenne (km 20), la capitale de la mosaïque, et Faenza (km 50), la ville de la céramique. Les magnifiques collines de la Romagne offrent des itinéraires naturels, historiques, religieux et œnogastronomiques. Parmi les villages caractéristiques, citons le château de Montebello (km 42) avec le fantôme d'Azzurrina, la forteresse médiévale de Bertinoro (km 32) et Sarsina (km 50), la ville natale de Plaute. À 13 km, un arrêt au parc à thème Mirabiliandia s'impose.