Forlimpopoli, berceau de la cuisine italienne, est la ville natale de Pellegrino Artusi — gastronome, écrivain et critique littéraire — auteur du célèbre ouvrage « La science en cuisine et l’art de bien manger ». Publié en 1891, ce livre marqua un véritable tournant dans la culture gastronomique italienne.
Artusi a su regrouper dans un ensemble cohérent les multiples traditions régionales : un véritable mosaïque culinaire devenu partie intégrante de la gastronomie nationale. Et qui mieux qu’un romagnol pour incarner cette synthèse des saveurs de la péninsule ?
Son héritage, à la fois culturel et gastronomique, imprègne aujourd’hui toute la Romagne. Mais c’est à Casa Artusi que son esprit prend vie. Un centre de culture gastronomique unique entièrement dédié à la cuisine maison italienne. Ici, la tradition se mêle à la transmission du savoir : la cuisine, art noble par excellence, reste aujourd’hui plus que jamais une fierté romagnole, portée par de nombreux chefs étoilés qui subliment les saveurs locales avec passion et créativité.
Partout en Romagne, la gastronomie se vit comme une fête entre démonstrations culinaires, ateliers de cuisine et événements gastronomiques. Les chefs, les producteurs, les vignerons et les agriculteurs unissent leurs talents et leurs produits d’excellence pour offrir à tous ceux qui le souhaitent, des expériences gustatives inoubliables.
Parmi les évènements incontournables, Al Mèni, l’évènement gastronomique de référence, imaginé par le chef Massimo Bottura, célèbre la Romagne des saveurs et de la générosité : un rendez-vous unique où la tradition culinaire italienne se partage dans une atmosphère conviviale, entre découverte et émotions.
