La Sagra delle Sfogline di Massa Lombarda, in provincia di Ravenna, si svolge dal 28 agosto al 3 settembre 2025 ed ha come momento più coinvolgente la famosa "Gara delle sfogline" in occasione della quale, massaie esperte e non, si sfidano in velocità e destrezza tirando la sfoglia per farne tagliatelle da gustare con un ottimo ragù.
La sagra è legata all'attività speciale del fare o tirare la sfoglia con il matterello, esaltando il lavoro della sfoglina - colei che tira la sfoglia con il matterello - e valorizzando una tradizione che oggi rischia di perdersi.
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