Chaque spécialité à une histoire à raconter : celle d’une tradition faite de savoirs anciens et de techniques modernes avec au centre, la communauté qui l’a vue naître. Pour préserver et transmettre ce patrimoine, les Musées du Goût disséminés sur l’ensemble du territoire, témoignent de la richesse gastronomique exceptionnelle de la Romagne. On en compte pas moins de sept !
Du sel de Cervia à l’anguille de Comacchio, de l’huile de Brisighella au fromage de fossa, chaque visite est une véritable immersion à la découverte des produits emblématiques de l’Émilie-Romagne, reconnus et appréciés dans le monde entier.
