Ogni specialità è una storia da raccontare, la storia di una tradizione fatta di antichi saperi e tecniche all’avanguardia con al centro la comunità in cui si è sviluppata. Per raccontarla e tramandarla nascono i Musei del Gusto disseminati nel territorio regionale che testimoniano la straordinaria ricchezza enogastronomica di questa regione. In Romagna ne esistono ben 8!
Dal sale di Cervia all’anguilla di Comacchio, dall'olio di Brisighella al formaggio di fossa: ciascuna visita ai musei del gusto è un viaggio alla scoperta dei prodotti emiliano-romagnoli, amati e apprezzati in tutto il mondo.
