Il 5 e 6 settembre 2026 torna a Cesenatico “Origini è... economia del mare”, il progetto di Ecopesce, realizzato in collaborazione con Chef to Chef Emilia-Romagna, dedicato alla valorizzazione del pesce locale, della tradizione gastronomica e dell’economia del mare.
L’appuntamento si svolgerà in Piazza Costa e sarà un’occasione per riscoprire il legame profondo che unisce Cesenatico al mare e alla sua cultura. Il mare, infatti, non è soltanto una risorsa, ma un patrimonio fatto di conoscenze, persone, tradizioni e professionalità che da generazioni caratterizzano la comunità locale.
Cesenatico è stata scelta fin dall’origine come luogo del progetto perché rappresenta un territorio particolarmente significativo per raccontare il rapporto tra comunità, pesca, cucina e mare.
“Origini” nasce con l’obiettivo di promuovere il consumo del pesce locale meno valorizzato, attraverso una rilettura delle tradizioni gastronomiche legate al mare e un percorso che coinvolge pescatori, ristoratori, chef e operatori della filiera.
L’iniziativa vuole così dare valore al lavoro dei pescatori e a tutta la filiera ittica, sensibilizzando residenti e visitatori sull’importanza di conoscere e utilizzare anche quelle specie che, pur appartenendo alla tradizione locale, oggi sono meno presenti sulle tavole.
Durante le giornate del 5 e 6 settembre, il pubblico potrà avvicinarsi alla cultura del mare anche attraverso esperienze dirette dedicate alla pesca, alla cucina e alle tradizioni del territorio.